oeufs : 150g (environ 3)

amande amère : 5 gouttes

80 g de sucre c'est suffisant

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, monter au fouet les oeufs, le sucre semoule et le miel.
Ajouter la poudre d’amandes, les gouttes d’amande, la fleur d’oranger et les zestes d’orange. Mélanger.
Ajouter le beurre mou et le mascarpone. Mélanger.
Verser dans un moule beurré

Faire cuire 40 min environ.

Parsemer de quelques amandes effilées, d’amandes brutes et de sucre glace.