Cake aux jaunes d'oeufs

aussi léger qu'un gâteau de Savoie

 

 

Cake pour utiliser des jaunes d'oeufs

 

 

 

 

Cuisson : 40 mn à 45 mn

 

INGREDIENTS

125 g de maizena

125 g de farine

220 g de sucre

1 sachet de levure

1 pincée de sel

3/4 de tasse de lait

100 g de beurre fondu

(le beurre fondu peut-être remplacé par un beurre d'amande

ou de la compote de pommes pour plus de légèreté

- voir bases dans dessert)

100 g de fromage blanc

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

1 cuil à café de vanille ou de rhum ou de fleur d'oranger

quelques noisettes concassées à saupoudrer sur le dessus du gâteau avant cuisson

éventuellement un peu de lait

 

 

PREPARATION :

Préchauffer le four th 180°.

Beurrer et tapisser un moule à cake avec du papier sulfurisé.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajouter progressivement tous les autres ingrédients.

Verser dans le moule.

Mettre au four et laisser cuire environ 40 à 45 mn.

 

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