Préparation :

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises

Allumer le four th 180°

Battre les oeufs entiers en omelette et ajouter le sel, le sucre semoule et le sucre vanillé.

Tamiser la farine, l'ajouter aux oeufs, mélanger pour obtenir un mélange bien lisse.

Délayer enfin le lait.

Beurrer un moule.

Disposer les cerises et verser la pâte.

Faire cuire 45 minutes (le dessus doit être doré).

C'est la recette de base du clafoutis.

Il peut être réalisé avec d'autres fruits rouges ou pommes, poires...