Crème au chocolat "saveur d'antan"
PREPARATION : Mélanger 50 ml de lait froid avec le jaune d'oeuf et la maïzéna. Réserver. Mettre à feu doux le lait restant et lorsqu'il est chaud, y faire fondre le chocolat. Ajouter le sucre et la première préparation. Sur feu doux, remuer jusqu'à ébullition et maintenir encore 2 mn. Verser dans des coupelles, laisser refroidir et placer au frigo.
|