Gâteau aux amandes et griottes

de Cyril Lignac

 

 

pour 4 à 6 personnes

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

2 oeufs

90 g de sucre

90 g de farine

2.5 g de levure chimique

10 cl de lait d'amande

30 g de beurre

7 g de rhum ambré

200 g de griottes au sirop

 2 cuil à soupe d'amandes effilées

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait d'amande puis réserver.

Dans la cuve du batteur, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine, la levure chimique et fouetter.

Verser la préparation   beurre et lait d'amande et fouetter

Ajouter ensuite le rhum et fouetter.

Dans un moule beurré de 18 cm, mettre les griottes puis la préparation.

Parsemer d'amandes effilées

Enfourner pour 20 mn.

 

arrow44_L.gifRetour