Faire dessaler les lardons (mettre les lardons dans une petite casserole, recouvrir d'eau froide, porter à ébullition, égoutter).

               Egoutter la boite de champignons ou faire revenir les champignons frais dans une poêle pour faire évaporer l'excès d'eau.

               Au moment de passer à table, plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.

               Mélanger avec les lardons et ajouter la crème et le fromage.