Préparation :

             Nettoyer, éplucher et couper les carottes en fines lanières.

             Peler les oignons et les couper en tranches.

             Dans une sauteuse, faire revenir les carottes et les oignons avec un peu de margarine. Laisser cuire à feu très doux jusqu'à complète cuisson des carottes.

             Egoutter la boite de champignons ou faire revenir les champignons frais dans une poêle pour faire évaporer l'excès d'eau.

             Au moment de passer à table, plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.

             Mélanger avec la préparation de légumes. Ajouter le fromage.