Gratin d'endives à la savoyarde
Préparation : Laver les endives et les couper en lamelles. Dans une poêle, avec l'échalote, les faire braiser à feu doux dans un peu de margarine. Saler, poivrer. Les laisser s'égoutter une demi heure dans une passoire. Dans un plat à gratin, mélanger les endives, le jambon coupé en lamelles, la raclette coupée en morceaux et la crème. Faire gratiner sous le grill pendant 5 - 10 mn.
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