INGREDIENTS :

6 oeufs

1 l de lait

150 g de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

                              Préchauffer le four th 170°.

                 Mettre  le lait dans une casserole avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

                     Faire bouillir.

                     Dans un saladier, battre les oeufs.

                     Délayer un peu de lait bouillant avec les oeufs.

                     Sans cesser de fouetter, incorporer tout le reste de lait.

                     Tamiser, grille fine pour enlever quelques filaments de blanc qui peut avoir coagulé.

                     Verser ce mélange dans un moule.

                     Cuire au bain-marie dans un four th 170° pendant 35 mn.