Pâtes "avoine"

 

 

pour 4 personnes

Cuisson : 20 mn

 

 Ingrédients :

250 g de pâtes en forme de grains de riz type Avoine de Croix de Savoie

1 oignon

60 cl de bouillon de volaille (eau chaude + 1 cube bouillon de volaille)

2 cuil à soupe d'huile d'olive

60 g de tomates séchées à l'huile

50 g de gruyère râpé ou de parmesan

50 g de beurre

100 g de lardons allumettes

sel, poivre

 

 

Préparation :

Dessaler les lardons (les mettre dans l'eau froide et égoutter à ébullition).

 Faire revenir les pâtes et l'oignon haché dans l'huile chaude.

Ajouter le bouillon peu à peu en remuant.

Ajouter les tomates, les lardons, le fromage, sel, poivre et laisser cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à absorption.

Au moment de servir, incorporer le beurre.

 

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