Préparation :

Préparer les légumes :

Laver les courgettes et les couper en morceaux.

Eplucher et couper l'oignon.

Dans une grande casserole ou faitout, mettre tous les légumes,

le sel et le poivre.

Ajouter le cube et verser de l'eau jusqu'à hauteur des légumes.

Cuire 25 mn.

Mixer.

Au moment de servir, parsemer de basilic ciselé.