Ingrédients (pour 4 personnes) :

280 g de coquillettes

80 cl d’eau

1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

250 ml de crème liquide légère

1 boule de mozzarella (ou remplacer par du gruyère)

poivre - sel

4 tranches de jambon blanc

1 c à c de beurre

1 gousse d’ail

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Faire un bouillon de volaille avec les 80 cl d’eau et le cube bouillon.

Dans une grande poêle ou une sauteuse, mettre le beurre à fondre et la gousse d’ail sur feu moyen.

Ajouter les coquillettes en les enrobant bien. Verser une première louche de bouillon.
Mélanger et laisser absorber.

Ajouter une deuxième louche et répéter l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.

Ajouter enfin la crème liquide, le jambon coupé en cubes et la mozzarella en morceaux.

Mélanger le tout et servir bien chaud …