PREPARATION :

 Piquer les saucisses et les  faire bouillir dans de l'eau pendant 10 mn.

Egoutter et rincer (ceci afin de leur enlever le sel et le gras).

Les couper en tronçons et réserver.

    Laver, essuyer et couper les légumes en gros cubes.

Ecraser l'ail.

Dans une cocotte ou un wok faire chauffer l'huile.

Faire revenir les oignons émincés.

Ajouter les légumes, les saucisses, le curcuma et aromates.

Saler, poivrer.

Bien mélanger, couvrir

et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

Cuisson 30 à 35 mn (vérifier la cuisson des légumes).