Tomme de Savoie au four

Quantité pour 4 personnes

Ingrédients

1 tomme de Savoie

1 verre de vin blanc

12 pommes de terre cuites dans leur peau ou plus suivant la grosseur et l'appétit des convives

1 plat de charcuterie (jambon blanc, jambon fumé, saucisson...)

Cornichons et petits oignons

PREPARATION :

Enlever la croûte de la face supérieure de la tomme.

La poser dans un plat à four, rond de préférence.

Faire de petites encoches assez profondes au couteau dans la pâte sans abimer la croûte inférieure et verser le vin blanc.

Passer à four chaud th 220 ° pendant 30 mn.

Quand la tomme est parfaitement fondue, servir sans attendre.

Chacun verse à la cuillère de la tomme fondante sur ses pommes de terre.

Accompagner d'une assiette de charcuterie finement tranchée et d'une salade verte bien croquante.