PREPARATION :

Préparer les légumes : éplucher, laver, couper en morceaux.

Dans la cocotte minute, mettre tous les légumes, saler, poivrer

et ajouter un peu d'eau.

Cuire une dizaine de minutes.

Mixer les légumes en ajoutant le lait de coco.

Ajouter du lait pour obtenir une consistance plus crémeuse.