Velouté de fanes de radis

 

 

Cuisson 20 mn

Ingrédients pour 2 personnes

 

 INGREDIENTS

 

1 botte de radis

3 pommes de terre

1 cube bouillon de volaille

1 oignon

sel, poivre

crème fraîche : 1 cuil à soupe par assiette

 

 

Peler et émincer l'oignon.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Laver les fanes de radis.

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et ajouter l'eau : jusqu'au niveau des légumes (environ 1 l).

Faire cuire 20 mn à couvert.

Rectifier l'assaisonnement

Servir avec une cuillère à soupe de crème dans chaque assiette.

 

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