Velouté de haricots verts

 

 

Pour 6 personnes

Cuisson : 20 mn

 

 

INGREDIENTS  

 2 gousses d'ail

3 pommes de terre

600 g de haricots verts frais ou surgelés

60 cl d'eau

40 cl de lait

sel

3 pincées de muscade

crème fraîche ou fromage frais

 

 

 PREPARATION :

Eplucher l'ail et les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en cube.

Mettre tous les ingrédients dans une marmite (sauf la crème).

Cuire pendant 20 mn.

Mixer et servir avec de la crème ou du fromage frais.

 

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