PREPARATION :

          Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

          Dans une poêle, avec un peu de beurre, faire revenir les pommes à feu doux pour qu'elles deviennent moelleuses.

Ajouter le calvados et flamber.

          Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les yaourts, le miel.

          Lorsque les pommes sont froides, monter la verrine : 1 couche de pommes, la préparation de crème,

puis une couche de pommes, de la crème, de la meringue, et de la crème.

          .

Servir très frais