PREPARATION :

Faire cuire les fonds d'artichaut à couvert dans une casserole d'eau pendant 15 mn

ou en cocotte minute. Saler. Ils doivent être tendres.

Préchauffer le four à 200°.

Les égoutter et couper légèrement la base pour faire une assise bien droite.

Les déposer dans un plat à four.

Remplir chaque fond avec de la crème

puis mettre une petite pincée de muscade, un peu de ciboulette ciselée et du fromage.

Ne pas saler.

Passer au four pour faire gratiner pendant environ 20 mn.