Pour 4 personnes

4 tranches de jambon blanc

24 asperges blanches en bocal

une béchamel avec

40 g de farine

40 g de beurre

50 à 60 cl de lait

Comté

sel et poivre

Bien égoutter les asperges

Préparer une béchamel onctueuse et crémeuse.

Faire préchauffer le four à 180°.

Rouler 5 à 6 asperges dans une tranche de jambon avec un peu de béchamel et de comté.

Déposer dans un plat à gratin.

Recouvrir les roulés d'asperges de sauce béchamel

Un peu de comté sur le dessus.

Enfourner pour 15 à 20 mn, le  temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus.