Carottes au cumin

pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 6 mn en cocotte minute

INGREDIENTS

800 g de carottes

3 cuil à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

1 jus de citron

1 grand verre d'eau

un peu de poudre de cumin

sel, poivre

PREPARATION :

Dans la cocotte, mettre l'huile et faire revenir sans coloration l'oignon haché.

Verser le jus de citron et l'eau.

Ajouter les carottes coupées en rondelles et assaisonner.

Fermer la cocotte.

Cuisson 6 mn.

Servir les carottes parsemées de cumin. (attention à ne pas trop en mettre, parfum assez fort)