Préparation :

Poêler les lardons.

Ajouter ensuite le poireau coupé et lavé dans la poêle et le faire revenir.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème liquide.

Ajouter du poivre, du sel et du thym. 

Beurrer un moule et le tapisser de chapelure.

Verser la poêlée de lardons/poireaux et ajouter la préparation à base d'oeufs. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30mn environ.