CONFITURE  DE  PECHE  A   LA  FLEUR   DE  LAVANDE

Ingrédients :

Pour environ 5 pots

1 kg 500 de pêches jaunes ou blanches épluchées

600 g de sucre

6 gr d'agar agar

2 citrons

12 brins de lavande

Préparation habituelle.

A la fin de la cuisson, rincer les brins de lavande rapidement à l'eau, sécher.

Couper les fleurs aux ciseaux .

Ajouter à la confiture et mélanger.