Filet de poisson aux raisins

 

 

 

Pour 2 personnes

 

Cuisson : 15 à 20 mn

INGREDIENTS

2 filets de poisson (colin...)

1/2 citron

25 g de beurre

80 g de raisin italien sans pépins

30 g de raisins de Corinthe

1 cuil à soupe de persil plat, haché

2 cuil à soupe de vinaigre de Xérès

3 cuil à soupe de porto

 

 

                                                       PREPARATION :

    Préchauffer le four à 200°.

Poser le poisson dans un plat, saler, poivrer et arroser du jus de citron.

Parsemer de beurre en noisettes.

Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le porto, les raisins, le persil.

Répartir ce mélange sur les poissons et mettre le plat au four pour 15 à 20 mn suivant l'épaisseur du poisson.

 

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