Flan aux carottes
PREPARATION : Préchauffer le four th 200°. Eplucher et râper les carottes. Fouetter les oeufs avec la crème et le lait puis la farine. Ajouter le gruyère râpé et la ciboulette. Saler et poivrer (pour les amateurs, on peut ajouter une pincée de cumin). Dans des ramequins ou de mini cocottes, mettre une poignée de carottes râpées. Verser la préparation par dessus. Mettre au four pendant une vingtaine de minutes. Servir chaud avec une salade.
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