Ingrédients:

3 poireaux moyens

100 grammes de truite fumée

20 cl de lait de coco

2 oeufs

2 cas de maïzéna

1 pincée de levure 

1 pincée de curry

Nettoyer et émincer les poireaux.

Les revenir en fondue dans du beurre ou de la margarine.

Les placer ensuite dans un plat gratin et parsemer de morceaux de truite.

Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure, le lait de coco et le curry.

Verser dans un plat à gratin. 

30mn au four à 180°