PREPARATION :

Dans une grande poêle, faire revenir les lardons 2 mn, puis ajouter les oignons.

Poivrer et laisser compoter le mélange à feu doux pendant 20 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte à pizza dans un moule ou sur la plaque du four, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Saupoudrer de farine puis napper de Boursin.

Etaler dessus la compotée d'oignons.

Saler et poivrer.

Saupoudrer de thym.

Enfourner pour 30 mn à 35 mn.

La pizza doit être dorée, la pâte bien cuite et croustillante.