PREPARATION :

Préparer la marinade : dans une assiette, mettre l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et le cumin.

Enduire les pommes de terre cuites, épluchées et en rondelles avant de les disposer sur le plat allant au four.

Passer le poisson dans la marinade  sur les 2 faces puis les disposer sur les pommes de terre.

La même choses pour tous les autres légumes avec la marinade restante.

Disposer ces légumes sur et autour du poisson.

Ajouter les tranches de citron par dessus et parsemer de persil.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour une trentaine de minutes (pour les filets)

et 40 à 45 minutes pour une dorade entière.

Surveiller et éventuellement poser une feuille de papier cuisson si la cuisson de certains éléments est trop rapide.