POULET AU CURRY

Dans un wok

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 filets de poulet

2 oignons

un peu de margarine

2 gousses d'ail

1 cuil à soupe de curry

1/2 boite de tomates pelées

sel, poivre

4 grosses cuil à soupe de crème fraîche

PREPARATION :

Couper le poulet en dés. Peler, couper les oignons, l'ail.

Faire chauffer la margarine dans le wok.

Ajouter les dés de poulet et faire sauter 5 mn à feu vif puis les retirer.

Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Baisser le feu.

Ajouter le poulet, l'ail écrasée, le curry, les tomates, sel, poivre. Arroser avec 15 cl d'eau.

Mélanger et laisser mijoter environ 20 mn à feu doux.

Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche.