Quiche lorraine

 

 

  1. 1 pâte brisée ou une pâte feuilletée pure beurre
  2. 200 g de lardons (fumés ou non) en petits dés.
  3. 4  oeufs.
  4. 20 cl de crème fraîche.
  5. 20 cl de lait.
  6. 1 pincée de poivre.
  7. 1 pincée de noix de muscade.
  8. un peu de chapelure

 

Préchauffer le four à 180°C.

Garnir un moule avec la pâte à tarte puis la piquer à l’aide d’une fourchette.

Parsemer de chapelure.

Dans une poêle faire dorer les lardons.

Egoutter le gras de cuisson.

Mélanger les œufs, la crème, le lait. Ajouter le poivre, une pincée de muscade.

Ajouter les lardons, mélanger et verser sur la pâte.

Cuire 45 à 50 minutes au four thermostat 180°C.

Servir avec une petite salade verte.

 

 

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