PREPARATION :

Eplucher les carottes et le couper en fines rondelles.

Les faire cuire à l'eau bouillante salée en même temps que les petits pois surgelés pendant 10 mn.

Egoutter.

Préchauffer le four th180°.

Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème.

Saler, poivrer.

Ajouter les carottes et petits pois à la préparation.

Etaler la pâte dans le moule à tarte ou dans plusieurs pour faire des miniquiches.

Verser la préparation.

Sur la quiche, placer le fromage en tranche :

détailler une tranche de fromage en lamelles et disposer sur le dessus en étoile.

Enfourner pour 30 mn de cuisson.