Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Chemiser un moule à tarte avec 1 rouleau de pâte feuilletée.

Battre 2 oeufs dans un récipient avec le sel, le poivre et la moutarde.

Ajouter la crème liquide et mélanger.

Laver les tomates et les couper en rondelles.

Egoutter et émietter le thon.

Répartir sur la pâte.

Recouvrir de tomates puis de fromage frais émietté.

Verser la crème à la moutarde dessus et

enfourner pendant 40 à 45 mn.