Pour 6 personnes

Ingrédients

• 125 g Roquette
• 300 g Tomates cerise rouge
• 150 g Tomates cerise jaune
• 250 g Billes de mozzarella
• 12 tranches Jambon cru
• 2 Échalotes
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à café Moutarde
• 1 c. à soupe Vinaigre
• Sel et poivre

Pour 6 personnes

Ingrédients

300 g de boulgour cuit dans eau salée

10 radis en rondelles

1 concombre coupé en dés ou en tranche

30 g de comté ou autre fromage coupé en dés

1 vinaigrette

sel, poivre

Des idées en plus :

petits pois, maïs, tomates cerises,

feuilles de roquette, olives,

persil, ciboulette, menthe

 Base melon

Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 petit concombre

1 melon

quelques tiges de menthe

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1 cuil à soupe de vinaigre xérés

sel, poivre

ou

melon, tomates cerise et basilic

ou

1 melon

1 nectarine

4 tranches de truite fumée

1 poignée de tomates cerises