Préparation :

Cuire les pommes de terre en chemise à l'eau ainsi que les oeufs pour qu'ils soient durs.

Dresser la salade verte au fond du saladier, recouvrir de pommes de terre

épluchées et détaillées en rondelles,

ajouter les oeufs écalés,

puis les radis coupés finement en lamelles.

Saupoudrer d'échalote ciselée et de persil haché.

Préparer la vinaigrette dans un bol et arroser la salade.