Préparation :

Laver et couper les oignons.

Oter les extrémités de la courgette, l'éplucher et la couper en petits dés.

Epépiner la tomate et la couper en dés.

Chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons et l'ail pendant quelques minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et le basilic ciselé.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Etaler la pâte dans le plat à tarte.

Répartir les légumes sur le fond de tarte.

Verser la préparation aux oeufs.

Parsemer de gruyère.

Glisser au four 180°et laisser cuire 35 mn.

Parsemer la tarte de quelques olives coupées en petits morceaux.

Servir chaud.