PREPARATION :

            Dans un saladier, mélanger les tomates, coupées en dés et épépinées

                                                                            avec le basilic, la vinaigrette, sel et poivre.

            Dans un autre saladier, mélanger les dés de mozzarella avec de la vinaigrette.

            Couper les tomates séchées et ajouter sur la mozzarella.

            Dresser la verrine : au fond déposer les dés de tomates puis la mozzarella

                                                                                                et enfin les tomates séchées.

            Fouetter la crème avec le citron, sel et poivre.

            Répartir au centre de la verrine.

            Décorer d'une tomate cerise ou de ciboulette...

            Réserver au frais jusqu'au moment de servir.