PREPARATION :

Eplucher les chouchous (sous l'eau froide), les dénoyauter et les couper en morceaux.

Dans une cocotte, verser 1 c à c d'huile et faire suer l'oignon coupé en morceaux et l'ail écrasé.

Ajouter le thym puis les chouchous et faire cuire une dizaine de minutes.

Saler et poivrer.

Confectionner une béchamel (recette ICI).

Préchauffer le four à 200°.

Dans un plat à gratin, disposer les chouchous préalablement écrasés grossièrement à la fourchette

puis les recouvrir de la sauce béchamel.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four pour 20 mn environ.